Proses audit halal mencakup seluruh aspek operasional, mulai dari pengadaan bahan baku, proses produksi, kebersihan fasilitas bahkan hingga perilaku pelanggan. Sertifikasi halal bukan hanya label semata, melainkan sistem menyeluruh yang harus diterapkan dan dijaga secara konsisten
Tips Pelaku Usaha Sebelum Diaudit
- Jika dihubungi auditor utk jadwal audit, segera merespon
- Berikan waktu2 alternatif untuk diaudit maks 7 hari setelah dihub auditor
- Siapkan foto bahan2, video proses produksi, dan foto2 menu
- gunakan apd ketika video proses produksi dan proses2 berikutnya
- Persiapkan dok dan foto komitmen halal, dimana kebijakan halal sudah tertempel di ruang produksi or konsumen
- Bersihkan ruang penyimpanan bahan dan produk
