Jumlah umat Muslim per Maret 2025 mencapai 2,04 miliar, mewakili 25% dari total populasi dunia. Islam pun menjadi agama terbesar kedua di dunia setelah Kristen. Indonesia kembali menempati peringkat pertama sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia. Berdasarkan data yang dirilis Timesprayer per 3 Maret 2025, jumlah penduduk Muslim di Indonesia mencapai 244,7 juta jiwa dari total populasi 281,3 juta. Pakistan berada di posisi kedua dengan 239,7 juta penduduk Muslim dari total populasi 248,4 juta jiwa. India, yang memiliki total populasi 1,45 miliar, mencatatkan jumlah Muslim sebanyak 223,4 juta.
Dalam laporan State of the Global Islamic Economy Report terakhir, di antara 15 negara besar yang disurvei untuk mengukur total pencapaian perkembangan ekonomi syariah secara global, Malaysia menduduki peringkat pertama untuk hampir semua indikator atau sektor. Laporan tersebut menginformasikan bahwa Indonesia berada pada peringkat kelima. Data tersebut menjadi cerminan dapat menjadi tolak ukur perkembangan industri halal global, di mana Indonesia dengan populasi Muslim terbesar dunia masih di bawah Malaysia, Bahrain dan negara lainnya. Namun demikian secara keseluruhan, peringkat Indonesia mengalami kenaikan dari periode sebelumnya.
Selama beberapa dekade terakhir perubahan pola makan yang penting telah terjadi di antara populasi dunia. Banyak makanan baru muncul di jalur pemasaran. Perkembangan teknologi makanan baru, relaksasi pembatas perdagangan dan perjalanan yang mudah, telah menciptakan situasi baru yang menentukan persyaratan untuk pemeriksaan ulang aturan yang mengatur makanan. Masalah paling penting yang muncul karena perubahan yang disebutkan di atas diidentifikasi dan ditunjukkan di bawah ini:
- Jutaan umat Islam bepergian dan menetap di negara-negara industri nonMuslim untuk mencari kerja dan dengan kebiasaan makan yang berbeda.
- Beberapa negara Muslim mengimpor bahan mentah yang diproses setengah jadi dari sumber internasional yang sering berasal dari negara-negara non-Muslim.
- Kemajuan cepat dalam teknologi pangan dan pengenalan teknologi baru di negara-negara industri menimbulkan masalah baru karena menggunakan bahan baku yang mungkin termasuk barang yang dilarang dalam Islam.
- Kesulitan bagi konsumen Muslim untuk memilih makanan dari daerah barat yang akan bebas dari bahan yang berasal dari zat terlarang.
- Ada juga kesulitan untuk mengimpor daging dan produk makanan lainnya dari negara-negara non-muslim.
- Standar etika pedagang dan eksportir bervariasi terutama ketika mereka tahu bahwa produk tidak dapat diverifikasi dengan metode laboratorium yang tersedia saat ini.
- Beberapa maskapai menaruh slip di nampan makan mereka yang menunjukkan bahwa makanan tersebut bebas dari daging babi. Deklarasi ini hanya dapat berarti bahwa tidak ada daging babi dalam hidangan tetapi tidak selalu berarti bahwa gelatin, pengemulsi, lemak yang dapat dimakan, zat penstabil dan bahan lain yang digunakan dalam persiapan makanan tidak berasal dari jaringan babi, darah dan produk terlarang lainnya.
